eten heeft een belangrijke betekenis in een mensenleven. het gaat veel verder dan het louter opnemen van voedingsstoffen. eten heeft ook een belangrijke waarde op sociaal, psychologisch, cultureel en zelfs medisch vlak. dit verandert niet bij het ouder worden, ook niet wanneer er sprake is van dementie. de waarde van het maaltijdgebeuren blijft dezelfde, de manier waarop het verloopt kan echter wel veranderen. dit boek wil het maaltijdgebeuren bij personen met dementie centraal stellen in al zijn facetten. het biedt een duidelijk beeld van de problematiek vanuit verschillende invalshoeken. naast een theoretisch kader wil het vooral concrete handvatten aanreiken voor situaties waarin het maaltijdgebeuren niet meer loopt zoals tevoren. er wordt hierbij niet enkel gefocust op de persoon met dementie en zijn ziekteproces, maar er wordt ook gekeken naar de invloed van de omgeving en de invloed van zorgverleners. er wordt stilgestaan bij vragen als `hoe kunnen we voedsel aanbieden?, `hoe gaan we om met slikstoornissen?, `wat is de invloed van de zorgverlener en de omgeving op de persoon met dementie bij het maaltijdgebeuren?. het boek richt zich naar al wie geinteresseerd is of geconfronteerd wordt met de problematiek en wil vooral een handige tool zijn voor de praktijk, gebaseerd op een wetenschappelijk kader. of je nu mantelzorger, professionele hulpverlener, student of gewoon geinteresseerd bent, dit boek biedt een solide basis om op een kwaliteitsvolle manier aan de slag te gaan! over de auteur sabine boerjan is licentiate in de logopedie en audiologie en werkt als projectverantwoordelijke bij het expertisecentrum dementie paradox.