pilsner is het meest gedronken biertype ter wereld, maar over de achtergrond ervan is minder bekend dan je zou verwachten. dit boek, samengesteld met behulp van kunstmatige intelligentie, geeft een overzichtelijk beeld van de geschiedenis van pilsner: van de uitvinding in het negentiende-eeuwse pilsen tot de wereldwijde verspreiding die daarop volgde. je leest hoe het brouwproces werkt, welke ingredienten bepalend zijn voor de smaak en hoe verschillende stijlen zich van elkaar onderscheiden. ook komen bekende brouwerijen en merken aan bod. het boek biedt een toegankelijke inleiding voor iedereen die meer wil weten over dit alledaagse maar opvallend rijke onderwerp.