deze complete gids staat vol gerechten die u kunt bereiden op een keramische barbecue. in dit boek kunt u lezen hoe u het meeste haalt uit uw barbecue en u vindt er tips voor het roken, stoven en grillen in de kamado, zodat het eindresultaat altijd een succes is. ✦ boordevol snacks en bijgerechten, zoals jerk-kippenvleugels, garnalen met peper-en-zoutkorst, cajun gegrilde portobello’s en bloemkool in mexicaanse tajinstijl. ✦ probeer de smaakvolle salades, zoals dichtgeschroeide tonijn nicoise, caesarsalade met gerookte kip en salade met eend & sinaasappel. ✦ gebruik de kamado voor het bereiden van braadstukken en stoofgerechten, zoals vietnamese geroosterde vis, marokkaanse gevulde flespompoen of gestoofde koreaanse runderribben. ✦ sluit de maaltijd af met gerookte perziken met limoncelloroom, tarte tatin met peer of baskische cheesecake.