met het yaxell kiritsuke mes hana 20 cm haal je een veelzijdig japans keukenmes in huis dat zowel groenten, vis als vlees nauwkeurig snijdt. de kiritsuke-vorm combineert een brede, vlakke snijrand met een scherpe punt, waardoor je zowel fijn kunt hakken als precies kunt fileren. een praktische keuze als je graag met aziatische recepten werkt of gewoon een mes wilt dat veel taken overneemt.belangrijkste kenmerken van het yaxell hana kiritsuke mes hybride vorm: brede snijrand voor groente en scherpe punt voor vis en vlees drielaags rvs-lemmet met hardheid van 58-60 hrc voor langdurige scherpte lemmetlengte 20 cm, geschikt voor zowel fijne snijtaken als grotere ingredienten donkerbruin pakkahouten heft met warme uitstraling en stevige grip totaalgewicht van 200 gram, in balans tussen controle en comfort brede lemmetvorm, handig om gesneden ingredienten naar pan of schaal te schuiven niet vaatwasserbestendig, aanbevolen handwas voor behoud van de snede geschikt voor gebruik in keuken en eetkamer, bijvoorbeeld bij een open keuken of aan tafelnauwkeurig snijden voor de aziatische keuken en meerde kiritsuke-vorm is nauw verbonden met de aziatische keuken, waarin dunne plakjes, gelijkmatige blokjes en strakke reepjes belangrijk zijn. de licht gebogen punt helpt bij precies snijwerk voor bijvoorbeeld sushi, sashimi, ramen of een fijne salade. tegelijkertijd kun je er ook dagelijkse klussen mee doen, zoals uien, paprika of vlees voor stoofgerechten. door de combinatie van staalhardheid en dun geslepen snijrand ervaar je bij elke snede controle en rust op de snijplank.japans vakmanschap van yaxellyaxell is een japans messenmerk dat traditionele messenmakerij combineert met moderne technieken. de hana-lijn laat dat duidelijk zien: zorgvuldig gehard rvs, een doordacht lemmetprofiel en een heft van pakkahout dat stevig aanvoelt. zo krijg je een keukenmes dat er verzorgd uitziet en dat je dag in, dag uit met vertrouwen kunt gebruiken.voor iedereen die graag precies werkt in de keuken, is dit kiritsuke mes een betrouwbare en stijlvolle toevoeging aan het messenblok.