dit prachtige aziatische hakbijl is van de olive forged lijn van style de vie. deze hakbijl is voor het snijden of hakken van grotere stukken vlees of groenten, maar tegelijkertijd ook voor het kneuzen en fijnsnijden van kruiden. het hakmes is gemaakt van japans vg 10 staal, hand gesmeed in 5 lagen en olijfhout (handvat). vg10 staal is een roestvaste staal soort met een hoog percentage koolstof (1%). dit maakt vg10 harder dan de meeste roestvaste staalsoorten (rockwell 58). de snijeigenschappen zijn heel goed en de messen zijn makkelijk weer scherp te slijpen. het mes wordt geslepen in een hoek van 22 graden en heeft een lemmet dikte van 2 mm. lemmet lengte 17.5 cm. het mes kan niet in de vaatwasser en moet na het afwassen goed afgedroogd worden. verpakt in een luxe houten kistje.