de asahi rubber snijplank is de hardste aangeboden snijplank. ondanks de hardheid is vergevingsgezind op scherp mes randen waardoor een langduriger retentie rand. het is niet gemakkelijk krassen te maken en is zeer populair in sushi bars. gezondheids afdelingen houden snijplanken verboden in commerciele keukens en dit is te wijten aan hoe hout absorbeert water en formulieren bacterien. de asahi rubber snijplanken lijkt op hout in kleur, textuur en zachtheid waardoor ze zeer esthetisch en nuttig in keukens.