met de zwilling enfinigy sous vide stick is koken onder vacuum nog nooit zo gemakkelijk geweest. sous vide koken is een kooktechniek waarbij vlees, vis, groenten of fruit in vacuum gesloten zakken in een warm waterbad bij een lage temperatuur, d.w.z. beneden het kookpunt, worden gekookt. de optimale kooktemperatuur wordt tijdens het hele kookproces gehandhaafd, wat resulteert in bijzonder zacht en gelijkmatig koken. met de compacte en handige zwilling enfinigy sous-vide stick kun je niet alleen de watertemperatuur en de kooktijd regelen, maar deze is ook eenvoudig in gebruik. nauwkeurige temperatuurinstelling van 0 °c tot 90 °c in stappen van 0,5 °c. hoge temperatuurstabiliteit van /- 0,1 °c - 0,2 °c in het bereik van 40 °c - 70 °c. timer functie van 0 tot 99:59 uur in stappen van 1 minuut / pieptoon na afloop van de tijd waarna de stick automatisch stopt. 1200 watt voor bijzonder snelle opwarming van het water. voorzien van een geintegreerde beugel voor de bevestiging van potten of schalen. de veiligheid wordt gegarandeerd dankzij de ipx7-certificering. het verwarmingselement is gemaakt van roestvrij staal met een hittebestendig plastic onderdeel aan de onderkant om krassen op de pan te voorkomen. en als je wat later wilt eten, geen probleem! laat je gerecht gewoon in het waterbad op de ingestelde temperatuur staan. het kookpunt verandert niet en je eten blijft perfect!