vet belangrijk van artsen mariette boon en liesbeth van rossum is een aanstekelijk en belangrijk boek dat je ideeen over vet voor altijd zal veranderen. winnaar van de grote franse wetenschapsprijs les prix la science se livre. vet is een cruciaal onderdeel van je lichaam. het maakt hormonen, communiceert met je hersenen en levert energie. hoewel je zonder vetweefsel niet zou kunnen leven, bestaan er over dit orgaan – ja, vet is een orgaan – veel vooroordelen. overgewicht en obesitas vormen wereldwijd een groot probleem, maar in tegenstelling tot wat menigeen denkt zijn te veel eten en te weinig bewegen lang niet de enige oorzaken daarvan. de werking van ons vet is vele malen complexer. in dit verhelderende en onderhoudende boek behandelen dr. mariette boon en prof. dr. liesbeth van rossum de laatste wetenschappelijke inzichten over lichaamsvet en (over)gewicht en brengen ze de vele factoren in kaart die hierop van invloed zijn: van slaap tot stress en van erfelijke aanleg tot medicijngebruik, en tal van andere verborgen dikmakers. vet belangrijk laat zien hoe vet echt werkt en is een must read voor iedereen die wil weten hoe je op een slimme en effectieve manier een gezond gewicht kunt bereiken en behouden.