'vegarabia' is het nieuwste kookboek van het duo greg en lucy malouf, inmiddels al jaren bekend als de experts van de moderne keuken van het midden-oosten. met 'vegarabia' laten zij zien dat deze keuken, met al z'n specerijen en kruiden, zich prima leent voor louter vegetarische recepten: een waar feest op het bord. de rijkdom van de midden-oosterse vegetarische keuken zie je terug in gerechten als langzaam gegaarde aubergines met een saffraan-limoencreme of borlottibonen met tomaat en een granaatappel- dressing. van ontbijt tot en met dessert kook je verrukkelijk vegetarisch. bovendien geeft 'vegarabia' praktische menuplanners: voortaan draai je je hand niet meer om voor een vegetarisch barbecuefestijn, een uitgebreide zondagslunch, een overvloedig en feestelijk vijfgangen-diner of diverse snacks bij een cocktailparty. kortom, 'vegarabia' mag op de kook- boekenplank van de liefhebber van de midden- oosterse keuken niet ontbreken.