de tomasu soy sauce - die gemaakt wordt in rotterdam - is de enige sojasaus die in europa wordt gebrouwen. met respect voor eeuwenoude tradities, krijgt deze tomasu sojasaus minimaal 24 maanden de tijd om op smaak te komen. dit gebeurt in 25-50 jaar oude whiskyvaten uit schotland. de makers van tomasu soy sauce hebben de visie dat goede kwaliteit alleen bereikt kan worden door totale controle over de hele keten; zo worden de sojabonen en tarwe geteeld in de hoeksche waard. deze bonen en tarwe worden vervolgens gecombineerd met bronwater en het grove keltisch zeezout uit guerande, frankrijk. de fermentatie komt met behulp van tomasu's eigen schimmel, de aspergillus oryzae tomasu. en het laatste ingredient is tijd. 24 maanden lang ligt de saus in de oude whiskyvaten totdat het een uniek en rijke saus is geworden! deze tomasu sweet soy sauce is gearomatiseerd met suiker, geextraheerd uit lokaal geoogste suikerbieten. heerlijk bij sushi of als dipsaus bij dumplings! tip: bestel de dumplings van  maggie jiaozzi eens, superlekker en makkelijk om in de vriezer te hebben. heb je altijd een lekker hapje of voorgerecht.de naast deze variant hebben we nog 2 andere tomasu varianten . probeer deze ook eens als je dol bent op soyasaus.