dit prachtig style de vie aziatisch hakmes (ook wel cleaver genoemd) is van de forged olive lijn van style de vie. dit aziatisch hakmes is voor het snijden of hakken van grote stukken vlees en groenten, maar tegelijkertijd ook voor het kneuzen en fijnsnijden van kruiden. het hakmes is gemaakt van japans vg 10 staal, hand gesmeed in 5 lagen en olijfhout (handvat). vg10 staal is een roestvaste staal soort met een hoog percentage koolstof (1%). dit maakt vg10 harder dan de meeste roestvaste staalsoorten (rockwell 58). de snijeigenschappen zijn heel goed en de messen zijn makkelijk weer scherp te slijpen. het mes wordt geslepen in een hoek van 22 graden en heeft een lemmetdikte van 2 mm. lemmetlengte 25.5 cm. het mes kan niet in de vaatwasser en moet na het afwassen goed afgedroogd worden. verpakt in een luxe houten kistje.