zwarte ronde cocotte van staub in geemailleerd gietijzer- geemailleerd gietijzer is een legering van koolstofrijk ijzer bedekt met een glazuur dat hoofdzakelijk is samengesteld uit glas- het is een van de materialen die het best de hitte vasthoudt, deze langzaam verspreidt en opnieuw laat ontsnappen op een perfect homogene wijze, en dit op alle soorten vuren, inclusief inductie- de binnenzijde van de pan is voorzien van zwart email wat duurzaam en krasbestendig is en het zware vlakke deksel zorgt voor optimaal behoud van stoom- de staub cocotte beschikt over een deksel met ‘picots’, een exclusieve vernieuwing die ervoor zorgt dat de condensatiedruppels uniform neervallen op de bereiding en een knop van messing welke geschikt is voor in de oven tot 250 graden-