in soepbijbel vind je echt alles over soep. in ruim 140 recepten laat heleen timmermans zien dat soep veelzijdig, gezond, lekker, snel, makkelijk en geschikt is voor elke dag. van klassieke soepen zoals tomatensoep, snert, bouillabaisse en gazpacho tot originele, moderne recepten als witlof-kastanjesoep, japanse ramen, koude parmezaansoep en spaanse amandel-saffraansoep. aan de hand van duidelijke uitleg en stap-voor-stapfotografie leer je alle technieken die komen kijken bij het maken van de perfecte soep, zoals bouillon trekken, roux kloppen, tomaten ontvellen, soepstengels maken en perfecte soepballetjes draaien. ontdek hoe je een soep extra speciaal kunt maken met behulp van garnituur en maak de maaltijd compleet met een van de heerlijke broodrecepten.