set bestaande uit 1 snijplank en 1 dienblad. planking, de kooktechniek op een houten plank, is een van de bekendste keukensystemen in de scandinavische landen en werd vroeger ook veel gebruikt door de inheemse bevolking van canada. cederhout geeft tijdens het kookproces speciale smaken af​​die door de vis worden opgenomen. het harmonieert perfect met zowel klassieke als verfijnde recepten. omdat hout een natuurproduct is, kunnen er afwijkingen in kleur en vorm voorkomen.