deze nieuwe serie techniq van scanpan is ontwikkeld door een samenwerking met deense chefkoks. daardoor zijn de pannen uniek van vorm. de techniq pannen zijn gemaakt van handgegoten gerecyled aluminium met rvs grepen en voorzien van de sterkste anti-aanbaklaag: stratanium . vanzelfsprekend is deze pfoa-vrij. de scanpan techniq koekenpan the modern skillet is bestand tegen metalen keukenhulpjes en vorken. door de structuur in de techniq koekenpan hoef je eigenlijk geen vet te gebruiken en wordt je gerecht toch heerlijk gecaramaliseerd. geschikt voor alle warmtebronnen waaronder inductie en de oven (tot 260 graden). de grepen zijn hol van binnen waardoor ze bij normaal gebruikt nooit heet worden. handafwas aanbevolen. naast de vele deense chef-koks is ook meesterkok wilco berend (van michelinster restaurant de nederlanden in vreeland) een grote fan van deze pannen. https://youtu.be/mwxepltyh90