deze nieuwe serie techniq van scanpan is ontwikkeld door een samenwerking met deense chefkoks. daardoor zijn de pannen uniek van vorm. deze techniq ronde hapjespan gebruik je niet alleen voor het maken van sauzen, maar je kunt er bijv. ook perfect risotto in maken, wokken en stoven. gemaakt van handgegoten gerecyled aluminium met een rvs greep en voorzien van de sterkste anti-aanbaklaag: stratanium . vanzelfsprekend is deze pfoa-vrij. bestand tegen metalen keukenhulpjes en vorken. door de structuur in de pan hoef je eigenlijk geen vet te gebruiken en wordt je gerecht toch heerlijk gecaramaliseerd. geschikt voor alle warmtebronnen waaronder inductie en de oven (tot 260 graden). de greep is hol van binnen waardoor deze bij normaal gebruikt nooit heet wordt. inhoud: 3.7 liter. diameter bovenkant pan: 26 cm., bodem: 16.6 cm. aan te vullen met deksel (voor sudderen en stoven) en stoominzet. handafwas aanbevolen, maar zeer makkelijk! naast de vele deense chef-koks is ook meesterkok wilco berend (van michelinster restaurant de nederlanden in vreeland) een grote fan van deze pannen.