een van de series van het deense kwaliteitsmerk scanpan is maitre d'copper met een unieke uitstraling door de koperen buitenlaag. deze serie is opgebouwd uit meerdere lagen, waaronder 18/10 staal, aluminium en koper. het aluminium zorgt voor een optimale warmtegeleiding van de bodem tot de rand van de pan. de stevige, gegoten greep wordt minder snel warm. de sauteur-/hapjespan heeft een diameter van 26 cm. wat ook heel fijn is dat de rand van de pan zo ontworpen is dat deze niet nadruppelt. aanbevolen wordt om de pan met de hand af te wassen dit in verband met de koperen buitenkant. deze kan in de vaatwasser dof worden. de pan is geschikt voor gebruik op alle warmtebronnen (incl. inductie) en kan in de oven tot 260 graden. de pan is ideaal voor bakken, frituren en sudderen. naast deze sauteer/-hapjespan, hebben we een uitgebreid assortiment bakpannen van scanpan. wij adviseren om bakpannen (koekenpan, wok, grillpan etc) niet op de hoogste stand te zetten. op inductie zet je de pan op 7 (als je plaat tot 9 gaat) om op te warmen en schakel je naar 5 terug als je gaat bakken. gaat je plaat tot 12, zet je 'm van 9 naar 7. op gas verwarm je 'm net even onder je hoogste stand aan en ga je voor het aanbakken naar de helft. doordat de pan geen anti-aanbaklaag heeft, blijft je vlees of vis eerst even plakken, maar dit komt vanzelf los. geen paniek :-)! bodem maat: 22.5 cm. het deense scanpan staat bekend om haar duurzame en milieuvriendelijke producten. scanpan streeft ernaar om producten te leveren die gemaakt zijn van materialen die goed zijn voor het milieu.dit is niet alleen goed voor je omgeving maar garandeert ook duurzame producten waar je jarenlang plezier van hebt. doordat het assortiment van scanpan een modern en strak uiterlijk heeft passen de producten in elke keuken.