kagami-biraki een ceremonie uitgevoerd bij feestgebeurtenissen waarin het deksel van het vat sake is opengebroken door een houten hamer en omwille geserveerd wordt aan alle aanwezigen. kagami verwijst naar het deksel van de sake vat en biraki betekent "open" zodat kagami-biraki betekent letterlijk "het deksel te openen." door de ronde vorm van het deksel, de kagami is een symbool van de harmonie. de kagami-biraki, dus staat voor een opening naar harmonie en geluk. sake vat de sake vat kagami-biraki wordt gezegd dat zijn oorsprong te traceren naar een ander soort kagami-biraki waarbij mochi, of "zachte round rijstwafels", die is uitgevoerd om de eerste werkdag van het nieuwe jaar of het begin van de gebeurtenissen te herdenken. in het verleden, samurai huishoudens zou op new years maken een offer aan de goden van een stapel mochi aan de kagami vertegenwoordigen. de mochi werden zelfs vandaag de dag in stukken gesneden aan de biraki of vertegenwoordigen "opening" en gegeten op 11 januari, de meeste huishoudens en kantoren in acht deze gewoonte, het plaatsen van kagami-mochi op hun kamidana (een kleine shinto altaar meestal ingesteld op een shelf over een bovendorpel) op new years. beide soorten kagami-biraki - het openbreken van een vat sake op shinto zegeningen en feesten, en het snijden van kagami-mochi - zijn een middel om smeekt de goden om een goede gezondheid en geluk toe te kennen op momenten in de tijd, zoals het nieuwe jaar of het begin van een nieuwe start in het leven of bedrijf. voor dergelijke redenen wordt kagami-biraki een steeds populairdere manier van de lancering-house warming partijen, stichting bedrijf dag evenementen, bruiloften en andere feesten.