traditionele italiaanse pesto op basis van pistachenoten, met een frisse hint van citroen. romig, lichtzoet van smaak en perfect om allerlei gerechten mee te verrijken en karakter te geven. deze pesto wordt ambachtelijk gemaakt in ligurië, de smalle kuststreek rond genua. heerlijk in combinatie met verse cherrytomaatjes of zongedroogde tomaten, bij witvlees of vis, door pasta of risotto, in hartige taarten, of simpelweg op een sandwich of bruschetta. ook lekker als smaakmaker bij gekookte aardappelen of gegrilde groenten. vegan, lactose- en glutenvrij. na openen afdekken met olie, gekoeld bewaren en binnen korte tijd gebruiken.