de kookboek sourdough for all is een oprechte en toegankelijke gids voor het beheersen van de tijdloze kunst van het zuurdesembrood bakken. geschreven door kenny jakobsson, ontrafelt het het proces met meer dan 50 recepten, variërend van klassieke broden tot creatieve variaties zoals bier tarwe stokbrood, stoutbrood en cheddar-jalapeño zuurdesem. het boek combineert duidelijke instructies met een passie voor vakmanschap en stelt bakkers van alle niveaus in staat om thuis resultaten van bakkerijkwaliteit te creëren. mettips over duurzaamheid en vindingrijke manieren om restjes te gebruiken, viert sourdough for all de schoonheid van langzaam bakken - het transformeren van eenvoudige ingrediënten in voedzame, smaakvolle meesterwerken. - auteur: kenny jakobsson, gestalten, christoph, friederike - gebonden editie met184 pagina's - taal: engels - uitgave: 2025 - uitgever: gestalten made in italy