zaterdagnacht om zeven over vier slaat in een pluimveeslachterij in de gelderse vallei de beveiliging van compressor 2 af. in koelcel 2 hangen eenenveertigduizend karkassen van partij 41-7 aan hangbaan 3, en hun kerntemperatuur stijgt. productieleider gerjan wolfswinkel heeft tot dinsdagochtend vier uur, wanneer de koelwagen van de duitse afnemer op de laadkuil staat.officiele dierenarts marleen zuurbier verzegelt de cel en tekent niets wat ze niet zelf heeft gemeten. wat ze niemand vertelt, is dat haar geijkte thermometer te hoog wijst. koeltechnicus zwanet grevink vindt de scheur in de verdamper en verzwijgt wat de reparatie kost. voorman bertus kleinjan zwijgt over de hangbaanwagen die sinds vrijdag achter de sluisdeur staat.drie etmalen zonder onderdelen, zonder ploeg en zonder directie. wat dinsdag om vier uur niet gemeten en gekoeld is, gaat naar de destructor, en dan is deze vestiging de eerste die sluit.