het magoroku pakka broodmes 8,75'' (22,5 cm) van kai shun combineert traditioneel japans vakmanschap met modern ontwerp. dit broodmes uit de seki magoroku red wood-serie is speciaal ontworpen om met precisie door harde korsten en zachte kruim te snijden. het mes biedt uitzonderlijke prestaties en is een perfecte keuze voor zowel professionele koks als thuiskoks. unieke kenmerken en specificaties * hoogwaardig lemmet: * gemaakt van daido staal 1k6 met een hardheid van 57 (±1) hrc voor langdurige scherpte en precisie. * kartelgeslepen snede, ideaal voor het snijden van brood met harde korsten en zachte kruim. * traditioneel heft: * gemaakt van roodbruin pakkahout, versterkt met hoogwaardige harsen voor vochtbestendigheid en duurzaamheid. * traditionele kastanjevorm ligt comfortabel in de hand en biedt optimale controle. * robuuste constructie: * verbonden met een stevige zwart glanzende kunststofverbinding voor extra stabiliteit. * afmetingen: * lemmetlengte: 22,5 cm. * heftlengte: 13,5 cm. * gewicht: 152 g, licht en gemakkelijk hanteerbaar. * handgemaakt vakmanschap: gemaakt met zorg en aandacht voor detail, volgens de japanse traditie.   een mooi cadeau dit broodmes wordt geleverd in een stijlvolle verpakking, waardoor het een perfect cadeau is voor kookliefhebbers, bakfanaten en professionele chefs. ideaal voor speciale gelegenheden zoals verjaardagen of housewarmings. onderhoud en aanbevelingen * reinigen: * spoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water. * reinig na elk gebruik met een mild sopje en droog direct af met een zachte doek. * niet geschikt voor de vaatwasser; handwas verlengt de levensduur en behoudt de scherpte. * onderhoud: * olie het houten heft regelmatig met neutrale plantaardige olie of camellia-olie. * laat het mes professioneel naslijpen om de scherpte te behouden. * gebruik geen wetstaal; kies voor een wetsteen of elektrische slijpmachine. * opbergen: * bewaar in een messenblok, lade-inzet, magnetische ophanglijst of met een lemmetbeschermer om beschadigingen te voorkomen.   ervaar de precisie en het vakmanschap van het kai shun - magoroku pakka broodmes 8,75'' (22,5 cm). bestel nu en maak jouw keuken compleet met dit hoogwaardige japanse broodmes!