hybride keramiek-staalcombinatie voor optimale scherpte en een langere levensduur van de snede (hrc 64) hoogwaardige stalen kern met een unieke titaniumcoating voor maximale duurzaamheid lichtgewicht, ergonomische, antislip glasvezelgreep met perfecte balans vaatwasmachinebestendig! innovatieve hybridetechnologie onyx cookware™-messen zijn niets minder dan een revolutie in uw keuken. ze bieden de extreme scherpte die we allemaal wensen in onze keukenmessen, gecombineerd met maximale duurzaamheid en levensduur in elk onderdeel van het mes – van de snede en het lemmet tot het handvat. we combineren verschillende unieke materialen en productieprocessen om u de beste keukenmessen (en dat menen we oprecht) te kunnen bieden die ooit zijn gemaakt! de snede – scherpte die langer meegaat de snede van een onyx cookware™-mes maakt gebruik van onze gepatenteerde hybride combinatie van keramiek en staal om u het beste van beide materialen te bieden – zonder de nadelen: de extreme, langdurige scherpte van een keramisch mes gecombineerd met de hoge kwaliteit, levensduur en duurzaamheid van een stalen mes. tijdens het smeedproces gebruiken we een 5 mm dikke plaat bestaande uit onze keramiek-staalcombinatie en plasma, die in het stalen lemmet wordt gelast en vervolgens wordt gevormd tot een snede met een indrukwekkende hardheid van 64 hrc op de rockwell-schaal. dit betekent dat onze messen langer scherp blijven dan andere stalen messen op de markt. vervolgens slijpen we de snede van elk mes dat we produceren met uiterste precisie. de unieke samenstelling van ons gepatenteerde hybride keramiek-staal maakt het mogelijk om krachtigere slijpmethoden te gebruiken dan normaal mogelijk is bij de productie van een standaard stalen mes. zo krijgt u de scherpste snede die u ooit zult ervaren – en blijven gebruiken – zonder dat deze bot wordt! het lemmet – prachtige titaniumbescherming het lemmet van een onyx cookware™-mes is gemaakt van een hoogwaardige stalen kern. deze wordt vervolgens versterkt met een titaniumlaag via een proces waarbij het titanium eerst met stoom wordt behandeld voordat het atoom voor atoom op het lemmet wordt aangebracht. tijdens dit proces versmelten titanium en staal tot een nieuwe, solide substantie. traditionele coatings slijten of lossen na verloop van tijd op. dit gebeurt niet met onze laag, omdat deze op atomair niveau met het staal is verbonden. het lemmet van een onyx cookware™-mes is gemaakt van een kern van hoogwaardig duits staal. deze wordt vervolgens versterkt met een titaniumlaag via een proces waarbij het titanium eerst met stoom wordt behandeld voordat het atoom voor atoom op het lemmet wordt aangebracht. tijdens dit proces versmelten titanium en staal tot een nieuwe, solide substantie. daarom gebruiken wij de term laag in plaats van coating. coatings kunnen na verloop van tijd slijten of vervagen. dit gebeurt niet met onze laag, omdat deze op atomair niveau met het staal is verbonden. het handvat – perfectie in glasvezel misschien is het niet het eerste waar u naar kijkt bij het kiezen van een nieuw mes, maar het handvat is eigenlijk ontzettend belangrijk! het is de bepalende factor voor de balans van het mes en ook voor hoe ergonomisch het in gebruik is. laten we eerlijk zijn: een ongelooflijk scherp mes heeft weinig waarde als het onprettig is om te hanteren. onyx cookware™-messen zijn voorzien van hoogwaardige glasvezelhandvatten die niet alleen zorgen voor een perfecte balans en gewichtsverdeling, maar ook een water- en vuilafstotend oppervlak hebben, waardoor ze veiliger zijn in gebruik in de keuken. en als u het ons vraagt, zien ze er ook nog eens ongelooflijk stijlvol uit! vleesbijl de chinese vleesbijl is een veelzijdig hulpmiddel voor het snijden, blokjes snijden en hakken van zowel vlees als groenten. in de chinese cultuur wordt traditioneel een enkel mes gebruikt voor alle keukentaken, waardoor de vleesbijl ook wel het chinese koksmes wordt genoemd. een goede vleesbijl kan vrijwel alle taken uitvoeren waarvoor anders een volledige set verschillende messen nodig zou zijn, van nauwkeurig snijden en hakken tot het verdelen van een hele kip of het verwerken van grote groenten. het grote rechthoekige lemmet in combinatie met een aanzienlijk hoger gewicht dan andere messen zorgt voor een uitstekend mes met zowel kracht als precisie. de onyx cookware™-vleesbijl is bijzonder veelzijdig, omdat deze geschikt is voor zowel krachtige bewegingen zoals klieven als fijne, nauwkeurige bewegingen zoals hakken en snijden. de onyx cookware™-vleesbijl is ontworpen voor comfort en eenvoudige wendbaarheid dankzij het ergonomische handvat, waardoor u urenlang groenten en vlees kunt hakken zonder ongemak.