groenten snijden gaat het gemakkelijkst door een hakkend-snijdende beweging te maken- veelal zien groentemessen er uit als een hakbijl of een snijvlak dat juist veel ronder loopt dan bij een koksmes-hierdoor kan men het mes gemakkelijk laten “wiegen” over de groente- de verschillende modellen zijn in groot en kleiner formaat verkrijgbaar zodat zowel het snijden van grote groenten of het snipperen van een uitje een echt plezier wordt-