het mes waarmee je de fijnste filets kunt maken. een stevig en gebruiksvriendelijk mes. perfect voor het fileren en verwijderen van overtollig vet van vlees. met een taps toelopend en licht gebogen lemmet, dit mes zorgt voor een scherpe en nauwkeurige snede, het beperkt verspilling, zelfs bij stukken van gemiddelde tot grote omvang. made in italy designed in italy