Een ode aan groenten
Een ode aan groenten
€ 40
kookboek van het jaar kanshebber. dit is niet zomaar een kookboek over groenten, dit is een kookboek waar je van gaat houden. het laat zien hoe je nog meer uit groenten kunt halen door variatie in kooktechnieken met groenten in de hoofdrol: behalve koken, stomen en blancheren zijn veel groenten ook geschikt om te konfijten, schroeien, roosteren, frituren, stoven of karamelliseren. niet alleen het toepassen van diverse bereidingswijzen levert verrassende resultaten op, ook kennis over smaakcombinaties. rode biet past perfect bij daikon, citrus of walnoten. combineer prei met ansjovis of karwijzaad of venkel met sinaasappel en parmezaan. de innovatieve recepten zijn maakbaar voor iedereen en overheerlijk: radijsjes uit de oven met kruidenboter of raapjes in cider met een crumble van zuurdesembrood. serveer geroosterde radicchio met een dressing van kappertjes en zure kersen of broccolisteaks met tkemali. dit standaardwerk geeft bewaar- en conserveertips en handige weetjes en adviezen van bekende chef-koks. de recepten zijn niet allemaal vegetarisch maar zijn makkelijk te transformeren zodat iedereen kan meegenieten: van aardpeer tot en met zoete aardappel.
Producteigenschappen:
Categorie
Boeken
Beschikbaarheid
EAN
9789461432506
Bezorginformatie
Op werkdagen voor 23.00 uur besteld, volgende dag in huis
Categorie
Boeken
Titel Boek
Een ode aan groenten
Auteur
Alice Zaslavsky
Genre
Kookboeken
Taal
Nederlands
Artikelnummer
9789461432506
Meer informatie
Bekijk ook
Sensopathisch spel
over het boek: kinderen kliederen graag met zand, water, verf, klei... ze zijn immers erg op hun z...
€ 17,60
Boemerang - Twee spreuken
de moeder van mark is niet lang geleden overleden. mark heeft er nog veel verdriet van. 'ladrangan...
€ 12,50
MWAH cadeaublik Vitamines
al jaren bedenkt het team van mwah briljante spreuken voor een glimlach en een momentje van relativ...
Luik
hoe begint een man aan zijn pensioengerechtigde leven? hij pakt zijn boeltje, laat huis en haard vo...
€ 24,99
