black 5 is een nieuwe pannenlijn van demeyere die (vooralsnog) bestaat uit deze wok 30 cm, een sauspan van 20 cm en een conische sudderpan van 24 cm en is speciaal ontwikkeld om te gebruiken op je kamado- of gasbarbecue of ofyr. maar ook binnen kun je deze nieuwe pannenserie goed gebruiken (ook op inductie). wil jij je gasten in je buitenkeuken verwennen met een lekker wokgerecht, een goede sabayon of een heerlijk stoofpotje? in deze pannen kan dat! het 5-laagse materiaal waaruit de pan bestaat zorgt voor een goede hitteverdeling. uiteraard is de black 5 serie pfas-vrij. de black 5 pannen zijn voorzien van een zwarte, hittebestendige keramische coating. ook op de bbq moet je opletten dat de temperatuur niet te hoog wordt. de ideale bak- of woktemperatuur is tussen de 180 en 250 graden. dus werk op een zone waar de temperatuur niet te hoog is. nb: na gebruik van de pan kan een verkleuring van het roestvrij staal voorkomen. dit komt door de hogere temperaturen en de verbranding van het hout of de kolen. dit kan geen kwaad, het is een normale patine die zich zal vormen op de black 5. de pannen schoonmaken doe je het beste met de hand. maak je black 5 pan na elk gebruik grondig schoon. was af met warm water en een sponsje of scrubby met afwasmiddel. spoel na. de laatste resten verwijder je met de reinigingscreme van demeyere. doe een paar druppels in je pan en wrijf met een droge doek of keukenpapier weer mooi schoon. de pannen kunnen in de vaatwasser, maar dan kan de buitenste laag wat grijzig worden. mocht je je wok ook binnen willen gebruiken dan is het handig om even te checken of er geen krassen in zitten (kan door het rooster van de bbq komen), verschuif de pannen niet op je plaat, maar til ze even op als je ze wilt verplaatsen. diameter: 30 cm. bovenzijde/17 cm. onderzijde. hoogte: 9 cm. lengte incl. steel: 50 cm. garantie: 30 jaar.