onze lievelingspan. multi-functioneel. we maken er pastasauzen, soepen, risotto, stoof- en sudder-, wokgerechten in en nog veel meer! de pan is gemaakt van hoogwaardig roestvrijstaal. de deksel is van glas (pyrex) met rvs knop. dankzij het 7-lagen materiaal tot aan de rand heeft de pan een uitstekende warmtegeleiding. dankzij de inductobase geleidt de pan heel erg goed en bespaar je veel energie. met unieke silvinox-oppervlaktebehandeling waardoor de pan glad en mooi blijft. kan op alle warmtebronnen incl. inductie en oven. garantie: 30 jaar voor thuisgebruik, 10 jaar voor professioneel gebruik. koken met een pan zonder anti-aanbaklaag vergt even wat meer oefening, maar eenmaal gewend, wil je niets anders meer! hoe gebruik je de pan? inductie: verwarm de pan voor rond stand 7 (gebruik nooit de turbo of de booster voor bakpannen of gietijzeren pannen). gas: verwarm de pan op iets onder de hoogste stand. als de pan verwarmd is (dit kun je checken door een druppel water er in te laten vallen, springt deze dan is de pan op temperatuur), verminder de warmtebron voor de helft en doe de olie of boter in de pan. voeg je vlees toe. deze zal in het begin vastplakken, maar komt vanzelf los. trek het vooral niet los! nadat het los gekomen is, kun je het omdraaien en verder laten bakken. voeg eventueel groentes toe en later ook vocht (in geval van stoofpot), alle aanbaksels komen los (en een smaak dat daarin zit!). veel plezier van de pan!