in de wereldse bakplaat neemt rukmini iyer ons mee op een culinaire reis. 'de wereldse bakplaat' is alweer het derde boek van foodstyliste en auteur rukmini iyer. haar recepten laten zich het best omschrijven als eenvoudig, gezond en gevarieerd en dat is een enorme succesformule. in de wereldse bakplaat laat ze haar fans kennismaken met 75 ovengerechten vol met smaken en ingredienten van over de hele wereld. de recepten in 'de wereldse bakplaat' zijn opgedeeld in 6 hoofdstukken, namelijk: midden- & zuid-amerika, vs & de caraiben, azie, afrika & het midden-oosten. zuidoost-azie & australie en europa & noord-azie. in ieder hoofdstuk vind je ovenrecepten die typische smaken en ingredienten bevatten voor die regio. zo leer je in het hoofdstuk midden- & zuid-amerika koken met zoete aardappels, pinda's chipotle en chocola en wordt er in de midden-oosterse keuken volop gebruik gemaakt van za'atar, dukkah, granaatappelmelasse en kikkererwten.