Binchotan Houtskool uit Japan - 12kg
Binchotan Houtskool uit Japan - 12kg
€ 250
Ontvang prijs alert
binchotan is traditionele houtskool van japan. het dateert uit de edo-periode, toen tijdens de genroku tijdperk, een ambachtsman genaamd bitchu-ya chozaemon begonnen om het te produceren in tanabe, wakayama. de grondstof is eiken, in het bijzonder ubame eik, nu de officiele boom van wakayama prefecture. binchotan is een soort van houtskool of hardhout houtskool. de fijnheid en de hoge kwaliteit van binchotan worden toegeschreven aan het stomen bij hoge temperaturen (ongeveer 1000 graden celsius). hoewel het vaak wordt gedacht dat binchotan brandt heet, het daadwerkelijk brandt bij een lagere temperatuur dan gewone houtskool maar langer, waardoor het de voorkeur heeft van een aantal japanse chefs. omdat het niet rookt of andere onaangename geuren vrij te geven, is het een favoriet van unagi (zoetwater aal) en yakitori (skewered kip) koks.
Producteigenschappen:
Merk
Tokyo Design Studio
Categorie
Servies
Beschikbaarheid
EAN
8719323539549
Bezorginformatie
Check website
Categorie
Houtskool,Grillen
Merk
Tokyo Design Studio
Meer informatie
Bekijk ook
Grijs Bord - Nezumi - Elegante Stijl - 28 x 6.5cm
ontdek de elegante eenvoud van ons grijs bord uit de nezumi-collectie, een perfecte aanvulling voor...
13%
korting
korting
Rosenthal Junto beker met oor Ocean blue
rosenthal junto beker met oor ocean blue...
€ 28,50 € 24,99
Serax Feast By Ottolenghi DinerbordØ26.5 Set Van 2 Dark Blue/White Stripes
serax feast by ottolenghi dinerbordø26.5 set van 2 dark blue/white stripes.een design dinerbord dat...

