Banketbakkersproducten
Banketbakkersproducten
€ 40
hoe maak ik zoute en/of kaaskoekjes? hoe maak ik eenvoudige chocoladeproducten en/of hoe luxe bonbons? dit boek geeft de samenstelling en bereidingswijzen van meer dan 300 banketproducten. u vindt in dit boek niet alleen recepten voor het maken van koekjes, appeltaarten en slagroomtaarten. nee, ook recepten voor het maken van amandelkoek, bavaroisegebak, hartige, zoute en zoete korstproducten en een heel uitgebreid arsenaal aan recepturen voor het maken van bonbons. u heeft hiermee alle basisrecepten in handen en kunt met deze basis in combinatie met uw eigen vakkennis eindeloos varieren. door de uitgebreide beschrijving van de bereidingswijzen en de logische opbouw is dit boek ook geschikt voor de beginnende vakman. de vele foto's van john voermans (www.vvbfoto.nl) maken het prettig om dit boek te lezen en inspireren u om er direct mee aan de slag te gaan. het receptenboek heeft de logische opbouw van productgroepen, die zijn onderverdeeld in subgroepen. de productgroepen zijn herkenbaar aan een eigen kleur op de paginarand. om het zoeken te vergemakkelijken is er achter in het boek een index met alle producten opgenomen.
Producteigenschappen:
Categorie
Boeken
Beschikbaarheid
EAN
9789491849220
Bezorginformatie
3 - 5 Werkdagen
Categorie
Boeken
Titel Boek
Banketbakkersproducten
Genre
School & studieboeken
Taal
Nederlands
Artikelnummer
9789491849220
Meer informatie
Bekijk ook
Kerstdorp Haken met Mr. Cey
creeer jouw eigen winter wonderland! na het grote succes van zijn vorige boek kersthuisjes haken k...
€ 21,99
De Goudrijder
in de goudrijder, het nieuwste, fantasierijke kinderboek van maren stoffels, hebben maya’s zeven br...
€ 15,99
De geest en de mens in de nieuwe tijd
dit boek beschrijft mijn levenspad als medium jaco. door het te schrijven kreeg ik de mogelijkheid ...
€ 24,95
Percy Jackson en de Olympiërs 3 - De Vloek van de Titaan
percy jackson is inmiddels veertien en een beetje wijzer. wanneer zowel zijn vriendin annabeth als ...
€ 22,99
