speltmeel voor pannenkoeken van windkorenmolen'de vlijt'in wageningen (nl). bak zelf lekkere pannenkoeken van het‘oergraan’ spelt met deze mix van speltbloem, speltmeel en boekweitmeel van gecontroleerde biologische teelt.  ingrediënten: speltbloem, speltmeel en boekweitmeel. van gecontroleerd biologische teelt toe te voegen: 1 liter melk, 4 eieren en zout. bereiding: doe de mix met het zout in een kom.voeg de helft van de melk toe en roer met een garde tot een glad beslag. voeg al roerend de eieren en de rest van de melk toe. blijf regelmatig roeren. verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan. giet een portie beslag in de pan end raai deze rond zodat het beslag gelijkmatig verdeeld wordt. bak de pannenkoek aan beide zijden goudbruin.